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by春播主厨:文怡
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苋菜软滑味浓,含有易被人体吸收的钙质,可以促进牙齿和骨骼生长,同时又富含膳食纤维、铁等微量元素,是相当健康的适合妇女和儿童食用的蔬菜。用鸡胸肉入菜,可使菜味带有清淡肉香,荤素搭配使菜肴更加美味。
1.洗净苋菜沥干水备用。
2.鸡胸肉切丝,放入花雕酒、干淀粉、少许盐抓拌均匀腌制10分钟。
3.锅烧热倒入油,大火加热,待油八成热时,放入腌制好的鸡丝放入锅中,快速用铲子划散,鸡肉炒熟,颜色由粉变白后倒入备好的苋菜翻炒,菜塌秧后放少许盐即可。
美食畅销书作家 美食节目主持人 文怡美食生活馆创始人 钟爱美食的她,温暖、贴心、用一道道美味私房家常菜直击你的心底柔软之处,她除了在美食博客“文怡心厨房”记录简单实用的家常菜,也撰写了文怡“心”厨房系列书籍,精美的图片,详细的做法都源于她对美食的热爱,她认为“分享”是她烹饪食物和拍摄食物的动力和源泉。升级辣妈后,文怡联合春播为妈妈们开发更多美味宝宝餐,用好食材好味道满足宝宝胃口。
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