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by春播主厨:文怡
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紫背天葵外形十分好看,叶片一边是绿色,一边是紫色,富含钙、铁等微量元素,炒后口感非常娇嫩,有点软,与鸡肉、大蒜一起炒制吃起来很香。这个菜也很适合小朋友吃。
1.鸡肉洗净切成薄片,放入碗中加入料酒,生抽,老抽,白胡椒搅匀后,再放入干淀粉搅匀,腌制5分钟。
2.紫背天葵洗净沥干水分,大蒜去皮切片备用。
3.锅烧热,倒入油,放入大蒜片爆香后,放入鸡肉片快速炒散,待鸡肉变色后,加入盐,糖,放入紫背天葵翻炒几下,时间不要太长,炒软后即可出锅。
美食畅销书作家 美食节目主持人 文怡美食生活馆创始人 钟爱美食的她,温暖、贴心、用一道道美味私房家常菜直击你的心底柔软之处,她除了在美食博客“文怡心厨房”记录简单实用的家常菜,也撰写了文怡“心”厨房系列书籍,精美的图片,详细的做法都源于她对美食的热爱,她认为“分享”是她烹饪食物和拍摄食物的动力和源泉。升级辣妈后,文怡联合春播为妈妈们开发更多美味宝宝餐,用好食材好味道满足宝宝胃口。
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