鱼丸海鲜砂锅面

by春播主厨：张朝辉

如果说汤面暖心暖胃，那么砂锅面会把这份温暖延长使你觉得更加贴心，热腾腾一碗面，飘来袅袅水汽，蕴含在其中有海的咸味，鱼虾的鲜味，面的味道，朴实的滋味使你安全感十足，享受这碗面带来的治愈吧，不光是饱腹而已。

烹饪方法

1.鱼丸解冻，蔬菜洗净摘成小块。

鱼丸海鲜砂锅面过程图1.jpg

2.锅做开水，放入面条煮好。

鱼丸海鲜砂锅面过程图2.jpg

3.锅中放入鱼丸、虾、蔬菜炖煮，加少许盐，出锅后滴两滴香油提香即可。

鱼丸海鲜砂锅面过程图3.jpg

烹饪技巧

1.煮面时用筷子挑一下面，免得煮成一坨。
2.可以根据个人喜好放入醋、胡椒粉、辣椒油等食用。
3.煮完面尽快食用避免泡发。

烹饪难度
简单
准备时间
10分钟以内
烹饪时间
10分钟以内

香油2毫升
盐3克

春播主厨：张朝辉

春播大厨他是位厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，曾经在北京丽晶酒店、东方寒舍、东方君悦、香格里拉、凯宾斯基酒店潜心研究制作中餐菜肴，擅长广东菜、创意菜和地方菜；负责多国政要访华期间餐饮；参加“天天饮食”、“食全食美”等电视餐饮节目；参与多位美食工作者制作的美食料理书籍。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。

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鱼丸海鲜砂锅面

烹饪方法

烹饪技巧

春播主厨：张朝辉

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