- 加载中…
- 加载中…
by春播主厨:刘鑫
© 版权春播所有,盗用转载将追究法律责任。
在各种饮食文化中都可以找寻到肉丸的踪迹,可见其影响非凡。这道料理便是源自遥远的意大利,结合了味道酸甜的蕃茄酱汁与百搭的意面,带给你一番异域滋味,和一颗美味的肉丸、一盘经典意面。
1.将肉馅中撒入盐、胡椒、鸡蛋清,腌制2-3分钟后倒入5毫升橄榄油搅拌均匀,再用手揉成球状,丸子大小可根据个人喜好控制;锅加热,倒入橄榄油,放入肉丸子煎至表面变色后取出备用。
2.锅中倒入水,水开后加入2-3克盐、3毫升橄榄油,再放入面条煮熟捞出,淋上少量橄榄油拌匀备用。
3.洋葱、大蒜、口蘑和培根切成小丁,锅加热,倒入少量橄榄油,随后倒入切好的小丁们翻炒。
4.锅中加入番茄沙司、盐、胡椒碎翻炒均匀后加入少量水,再把备用的炸好的肉丸放入一起炖煮,酱汁的量应把肉丸浸入,炖煮约3-5分钟。
5.将意面倒入炖着酱汁和肉丸的锅内,开大火翻炒一下,再转小火收下汤汁即可盛盘,紫苏叶放在最上作为搭配。
侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性,吃出文化,吃出理念”,希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。曾经获得第三届北京烹饪艺术比赛FHC银奖;西班牙美食美酒之旅最佳传统小吃、最佳创意小吃两项大奖;参加CCTV2 厨王争霸——中意顶级厨师对抗赛并在比赛中获胜;首届中国式米其林评选京城百佳放心榜样美食大赛中获得百佳名厨榜样奖;同时是“食全食美”、“吃喝玩乐大搜索”、“天天饮食”等美食节目的特约嘉宾。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱,希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。
苹果生吃美味,烤着吃也很棒!这道甜品看着并不起眼,没有鲜艳的颜色和华丽的卖相,完全是靠实力取胜。切开冒着热气的苹果卷,首先看到千层酥皮一片片在眼前断裂,再是奶油般绵软的果肉,吸着肉桂的香气咬下这一口,着实太好吃了!
妙芬蛋糕是英式下午茶的常客,是想阳光明媚的午后,倒上一杯红茶,嘬一小口,捏起刚出炉、红薯香味正浓的妙芬蛋糕放入口中细细咀嚼,阳光从茶水的晃动反射到脸上,恍若听到熟悉的粤语歌,甜美生活也无外如是。
小巧可爱的鲜水果派出现在派对上时很受女生们的青睐,够袖珍,够可爱,够漂亮。新鲜水果从卖相到味道都无可挑剔,放在小小一枚可以食用又美味的容器上,更是让人难以拒绝,制作简单又出效果的小甜品,选它。
400-888-8878 周一至周日 9:00-21:00
©2022 北京春播科技有限公司版权所有,并保留所有权利。
京ICP证140641号 京ICP备14048334号 京B2-20181187 京公网安备11010802016828号 食品经营许可证JY11128071189894 新出发京零字第密170006号 营业执照