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by春播主厨：大董
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经椒麻酱腌制80℃慢烤而成的牛肉，肉眼可见其脂肪在烤箱中慢慢融化，鲜嫩无比，引人垂涎。
1.将牛肉切成4-5厘米方块，用鲜花椒、椒麻酱、椒麻汁、花雕酒、盐、大葱、姜、生抽、麻辣鲜露腌20分钟。
2.烤箱加热至80℃，上下火，烤腌制好的牛肉块。
大董（董振祥） 中国烹饪大师 现任北京大董烤鸭店有限责任公司董事长、总经理 作为让中餐在国际上扬眉吐气的美食大师，大董多年深入钻研中西饮食文化、严格甄选食材，创制的招牌菜 “董式烧海参”则葱香浓郁，入味透彻，口味醇厚香美，谓之参之上品。大董首创的中国意境菜蜚声国际，也是西班牙大使馆认定的“世界上最好的厨师”。这次与春播联合，大董披露独家意境菜食谱，让您在家里也能做出顶级美味。
一款南洋特色的鸡肉串，搭配独特酱料，看上去简单却要用心料理，喷香嫩滑的鸡肉搭配酸甜爽口的菠萝，浓浓异域风情尽在口中爆炸，独特的风味和鲜艳的颜色出现在餐桌上，一定非常受欢迎，做出这道菜，体验南洋生活吧！
这是一道法式料理，虽然叫鸡肉哥伦布，实际却和航海家本尊没什么关系，只因这道料理诞生于法国蓝带烹饪学校，学校译音比较像哥伦布而获此名。它到底是什么呢？是个切开后里面有融化的奶酪和培根的鸡肉卷，味道很好，不信试试？
咖喱出现在“三明治”这个场景里面是不是有点新奇的感觉？但对咖喱爱好者来说是一大美事，辛香料把鸡肉料理得香喷喷，涂有黄油烤得焦脆的面包，伴随脆口甘甜的洋葱与西红柿，健康美味的三明治来得正是时候。
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