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by春播主厨：张朝辉
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燕窝很清润，再撒入些清香的干桂花，冰镇喝来，特别适合这种季节。
1、 将燕窝泡发2-3小时，洗净。
2、 干百合洗净泡发好。
3、 将冰糖和纯净水按（1:4）煮化。
4、 将发好的百合放入炖盅里，放入发好的燕窝，倒入调好的糖水；隔水炖30分钟。
5、 最后撒上少许干桂花即可。
春播大厨 他是位厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，曾经在北京丽晶酒店、东方寒舍、东方君悦、香格里拉、凯宾斯基酒店潜心研究制作中餐菜肴，擅长广东菜、创意菜和地方菜；负责多国政要访华期间餐饮；参加“天天饮食”、“食全食美”等电视餐饮节目；参与多位美食工作者制作的美食料理书籍。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
迷人的松香味从厨房传出，肚子的开关被按下了要求进食的按钮，舔舔嘴巴捏起一块羊排，松软可口的羊肉定会让你满足。是香草味道的魔力还是肉香的魔力让这道菜如此吸引人？答案在你吃到的时候就会知晓。
迷迭香带有清甜松木香的气味，西餐中经常用到它提加风味，外观宛若一簇松针，郁郁葱葱，除了提加风味之外，当做装饰也非常好看，点缀在盘中充满童话味道。这道迷迭香草烤鸡在烤制中充分吸收了香草的香气，外酥里嫩，令人食指大动。
你肯为一道菜付出多少时间，就能收获多少美味的赞赏，这句话在做这道菜时得到了验证。经过长时间的腌制与料理，使一块巨大的肉排滋味逐渐变得美妙，打开烤箱的刹那闻到扑鼻而来的香味，便会由衷地喜悦。
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