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by春播主厨:刘鑫
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这是西班牙的传统特色小吃,在整个利比里亚半岛随处可见,是当地著名美食,与西班牙海鲜饭、火腿齐名。是想软糯喷香的土豆饼端到面前,谁人能够顺利抵挡得住这种诱惑?它的做法并不复杂,可以经常出现在你的餐桌。
1.土豆洗净去皮切片,洋葱切丝;锅加热,多倒入一些橄榄油,小火将土豆片、洋葱丝浸软,浸泡过程一直保持小火。
2.将油浸熟的土豆和洋葱捞出控油。
3.打三个鸡蛋与土豆、洋葱、盐打在一起搅匀;平底锅加热,放入橄榄油,将鸡蛋、洋葱、土豆泥倒入双面煎至金黄色即可。
侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性,吃出文化,吃出理念”,希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。曾经获得第三届北京烹饪艺术比赛FHC银奖;西班牙美食美酒之旅最佳传统小吃、最佳创意小吃两项大奖;参加CCTV2 厨王争霸——中意顶级厨师对抗赛并在比赛中获胜;首届中国式米其林评选京城百佳放心榜样美食大赛中获得百佳名厨榜样奖;同时是“食全食美”、“吃喝玩乐大搜索”、“天天饮食”等美食节目的特约嘉宾。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱,希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。
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