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by春播主厨:刘鑫
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这是道法式奶油蔬菜浓汤,芦笋清淡爽口带有独特清香,奶油醇香浓厚,二者融合后口感非常顺滑,绿颜色一碗出现在餐桌上带来清新感受,令人迫不及待握起汤匙,舀入口中品尝。
1.平底锅加热,放入黄油、洋葱碎末煸炒出香味。
2.随后放入切成段的芦笋煸炒。
3.加水、奶油将汤煮开,2分钟后关火。
4.将煮好的汤汁、盐、黄油、橄榄油放入搅拌机搅碎盛出即可。
侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性,吃出文化,吃出理念”,希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。曾经获得第三届北京烹饪艺术比赛FHC银奖;西班牙美食美酒之旅最佳传统小吃、最佳创意小吃两项大奖;参加CCTV2 厨王争霸——中意顶级厨师对抗赛并在比赛中获胜;首届中国式米其林评选京城百佳放心榜样美食大赛中获得百佳名厨榜样奖;同时是“食全食美”、“吃喝玩乐大搜索”、“天天饮食”等美食节目的特约嘉宾。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱,希望您可以亲手体验一下料
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