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by春播主厨:张朝辉
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夏天是水果的盛宴,冰粥也因为有了水果才完整。木瓜正当季,甜甜润润最好味。
1.银耳泡发12小时候洗净,撕成小朵,南瓜去皮切成小块。
2.锅内放适量水,然后放入木瓜和银耳。
3.水开后转成小火,熬20--30分钟,大米淘洗干净,放入锅中搅匀
熬至米粒开花,粥变粘稠的时候即可关火,加适量冰糖。
春播大厨 他是位厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,曾经在北京丽晶酒店、东方寒舍、东方君悦、香格里拉、凯宾斯基酒店潜心研究制作中餐菜肴,擅长广东菜、创意菜和地方菜;负责多国政要访华期间餐饮;参加“天天饮食”、“食全食美”等电视餐饮节目;参与多位美食工作者制作的美食料理书籍。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜,普及中餐的传统制作方法,让您在家做出更加地道的美味中餐。
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