你还要知道

1. 蒸银鳕鱼的时候要小心处理，不要过熟，以免失去银鳕鱼的口感。
2. 非去骨去刺银鳕鱼，鱼刺呈十字状，食用时须剔除，尤其给儿童食用时，务必仔细剔除掉鱼刺。
3. 蒸的时候鱼会出很多的水，这些水可以倒掉不要，因为水里有些腥味。
4. 银鳕鱼不同部位的肉质会略有差别，背部会稍硬，腹部会软嫩一些，请知悉。
5. 煎银鳕鱼的时候，沾点干淀粉，小火慢煎，以防粘锅，油可以多一点，这样更容易熟透。
6. 银鳕鱼是市场对南极犬牙鱼的俗称，也是其商业名称，因酷似鳕鱼，所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”，价格比真正的鳕鱼贵许多。
7. 银鳕鱼本身就是蒜瓣肉，仅需简单清洗，鱼肉所含脂肪含量低，大力度冲洗容易让鱼肉分层从而产生破裂，虽不影响食用，但影响外观。
8. 因原料鱼大小不同且形状不规整，您收到的可能会有小块或非完整的鱼块一起凑重，是正常现象，请知悉。
9. 部分银鳕鱼块不是完整的切块，是由于该部位是内脏部位，加工时切除，不影响品质。发货随机发货，请知悉。
10. 工厂分割银鳕鱼时使用了千分之三的淡盐水冲洗碎末并起到杀菌消毒的作用；并非用来调味，残留很少，对1岁以上的宝宝做辅食没有影响，请您知悉。