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乳山生蚝的品种优选太平洋生蚝,个大饱满肥嫩,因其丰富的营养有“海中的牛奶”之称。这次我们的买手带来的生蚝,来自北纬37度的纯净海域。盐度适中,水质肥沃,适宜生蚝生长,获得了国家地理标志商标。秋播春收的养殖模式缩短了养殖周期,大大提高了生蚝的成活率,从育苗到收获完善的养殖技术保证了生蚝的品质。全程可溯源的乳山生蚝可以生吃,肉质鲜嫩多汁,烤制、蒸煮也是鲜味十足!
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