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每年一到这个季节，最馋的还是这一口软糯香甜的富平柿饼。晶莹剔透的橘红色肉馅，果冻般柔嫩的溏心，吃上一口便被这温润玉如的甜蜜所融化。柿饼选用来自光、水、土壤等自然条件优越的富平尖柿，经过削皮、脱涩、软化、晾晒、整形等十几道传统工序精细制作而成。同时这款绵密软糯的时节限定风味鲜食，也被列为中国地理标志保护产品。柿饼捏在手里软乎乎，如果撕开还能感受到一股小小的“倔强”，仿佛守护着内心的柔软。咬上一口肉质厚实细腻，有流心质感，并且带有浓郁的柿子风味，一口柿子肉裹着充足糖分一直沁甜到了心坎里。
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