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韩剧里经常会看到主人公下班回家后,一个人在家里吃拌饭,而这碗饭的灵魂就是辣酱。 辣椒酱是由辣椒制成,具有甜味和从辣椒中提取的红色和辣味,再加上为了调味加入的酱油和食盐中提取咸味,这些各种味道协调地融合在一起形成了味道特殊的、独一无二的朝鲜民族的独特食品。不添加无防腐剂及色素,闻着浓郁的香味入到嘴里微微没有焦躁感、很舒服辣中还带有丝丝的咸甜味。除了拌饭,酱汁浓郁、香辣酸甜的韩式鸡爪煲,灵魂就是那一大勺韩式辣酱,剔骨啃肉的乐趣更不用说,一节一节地咬断骨节,舌头和牙齿配合着厮磨软糯Q弹的胶质,一口接一口,根本停不下来!
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