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意大利花语莫斯卡托高泡甜白葡萄酒是由意大利瓦乐堡酿酒集团倾力打造的一款高泡莫斯卡托甜白葡萄酒。葡萄于9月上旬采摘,经过去梗,破碎,冷藏温度至10-13度后,做果皮分离处理。在13度的条件下,在不锈钢桶中静止存放几天,葡萄汁得到澄清。之后进行过滤,存储在0度不锈钢桶中。装瓶前将葡萄汁倒入压力罐中,同时加入酵母进行发酵。采用查马法,使糖分部分发酵,同时得到气泡。此外,该酒又名“小甜水”,明亮的稻黄色色泽,馥郁的芳香,苹果,橙子风味尽显其中,精致持久的气泡缓缓升起。新鲜,芳香的高泡型莫斯卡托,可与绝大多数甜品做搭配。
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