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《舌尖上的中国•秘境》中说，几乎所有的中国美食家都认为，这里的羊肉质地很好!银川有句俗语，“吃滩羊只需蘸点盐”。水煮蘸点椒盐，就能收获富足的味觉享受。盐池滩羊来自宁夏盐池县，是中国地理标志产品。在北纬37度黄金线上“散步”，倚贺兰山，傍黄河水，“吃中草药，喝弱碱水”长大。滩羊肉香气“霸道”，没什么腥膻。轻抿一口羊肉，肉丝就散开融化于唇齿；咸鲜味里充溢着黄油般的浓郁奶香，柔顺丰腴。羊蝎子的嫩是至关重要的，舌尖一舐，肉落入口，边嚼边吸；再咬一满口，骨头上的肉全咬下来。羊肉软烂，汤汁欲滴，夏天啃上一锅羊蝎子，热但就是这么得劲儿。
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