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全部蔬菜主食

蒜香烤面包

by春播主厨：张朝辉

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这是法棍的一种经典吃法，将其烤到金黄酥脆，抹上蒜汁，浇上味道略苦的橄榄油，蘸着番茄与罗勒碎，一口下去可以将其味道全部揽入口中：先是清爽的番茄，后是味道浓重的罗勒，微微一丝苦味的橄榄油，喷香的蒜香法棍。美味尽在其中。

烹饪方法

法棍切成片。

蒜香烤面包过程图1.jpg

将法棍放入160℃的烤箱上下火烤5分钟。

蒜香烤面包过程图2.jpg

西红柿切成小丁，罗勒叶切碎。

蒜香烤面包过程图3.jpg

蒜切成片，用切口部分涂抹在面包上即可食用。

蒜香烤面包海报图.jpg

烹饪技巧

如果没有烤箱，也可以用平底锅煎法棍切片，锅烧热煎至双面发金黄色有些焦边即可。

烹饪难度
简单
准备时间
10分钟以内
烹饪时间
10分钟以内

橄榄油20毫升
盐2克

春播主厨：张朝辉

他是位厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，曾经在北京丽晶酒店、东方寒舍、东方君悦、香格里拉、凯宾斯基酒店潜心研究制作中餐菜肴，擅长广东菜、创意菜和地方菜；负责多国政要访华期间餐饮；参加“天天饮食”、“食全食美”等电视餐饮节目；参与多位美食工作者制作的美食料理书籍。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。