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蒜香烤面包

by春播主厨:张朝辉

这是法棍的一种经典吃法,将其烤到金黄酥脆,抹上蒜汁,浇上味道略苦的橄榄油,蘸着番茄与罗勒碎,一口下去可以将其味道全部揽入口中:先是清爽的番茄,后是味道浓重的罗勒,微微一丝苦味的橄榄油,喷香的蒜香法棍。美味尽在其中。

烹饪方法

法棍切成片。

蒜香烤面包 过程图1.jpg


将法棍放入160℃的烤箱上下火烤5分钟。

蒜香烤面包 过程图2.jpg


西红柿切成小丁,罗勒叶切碎。

蒜香烤面包 过程图3.jpg


蒜切成片,用切口部分涂抹在面包上即可食用。

蒜香烤面包 海报图.jpg


烹饪技巧

如果没有烤箱,也可以用平底锅煎法棍切片,锅烧热煎至双面发金黄色有些焦边即可。
  • 烹饪难度
  • 简单
  • 准备时间
  • 10分钟以内
  • 烹饪时间
  • 10分钟以内
  • 橄榄油20毫升
  • 2克

春播主厨:张朝辉

他是位厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,曾经在北京丽晶酒店、东方寒舍、东方君悦、香格里拉、凯宾斯基酒店潜心研究制作中餐菜肴,擅长广东菜、创意菜和地方菜;负责多国政要访华期间餐饮;参加“天天饮食”、“食全食美”等电视餐饮节目;参与多位美食工作者制作的美食料理书籍。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜,普及中餐的传统制作方法,让您在家做出更加地道的美味中餐。