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英式司康饼

by春播主厨:刘鑫

英式下午茶经常出现的身影之一便是这款英式司康饼,不会太甜的,正好可以搭配更多蘸料以丰富口感和可爱的餐盘,冲泡一壶红茶或者一杯咖啡,慢慢品味下午茶的美好时光。

烹饪方法

1.将所有原料放入容器中搅拌均匀,和成面团。

英式司康饼 过程图1.jpg

2.用擀面杖擀平面团并使用模具切割成任意你喜欢的形状。

英式司康饼 过程图2.jpg

3.将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀,在切好形状的面团上面刷满蛋液后即可放入200℃的烤箱上下火烤20分钟呈金黄色即可取出。

英式司康饼 过程图3.jpg

英式司康饼 海报图.jpg

烹饪技巧

建议搭配果酱、奶油等蘸酱食用口味更好。
  • 烹饪难度
  • 简单
  • 准备时间
  • 10分钟以内
  • 烹饪时间
  • 10-30分钟
  • 黄油50克
  • 淡奶油50毫升
  • 绵白糖20克

春播主厨:刘鑫

侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性,吃出文化,吃出理念”,希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。曾经获得第三届北京烹饪艺术比赛FHC银奖;西班牙美食美酒之旅最佳传统小吃、最佳创意小吃两项大奖;参加CCTV2 厨王争霸——中意顶级厨师对抗赛并在比赛中获胜;首届中国式米其林评选京城百佳放心榜样美食大赛中获得百佳名厨榜样奖;同时是“食全食美”、“吃喝玩乐大搜索”、“天天饮食”等美食节目的特约嘉宾。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱,希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。

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