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by春播主厨：刘鹏
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清脆爽口形容这道沙拉再合适不过，颜色丰富的同时口感也很丰富，刚嚼过喷香的坚果，细腻的菜花又接了上来，咬到一块西柚，柚子汁爆裂在口中涌出一阵酸甜，热量也很低，同时还可以清除身体里的毒素哟。
1.将坚果放入180℃的烤箱中上下火烤8分钟。
2.将白菜花洗净削成米粒大小的颗粒。
3.红西柚去皮取其果肉，干葱洗净后剁碎。
4.将所有食材倒入容器中，加适量白葡萄酒醋、白胡椒碎、海盐调味搅拌均匀即可。
小莫餐厅行政主厨 他有着丰富的经验，曾经专门负责柬埔寨前国王西哈努克家庭宴会；被评为全球莱佛士酒店及度假酒店年度之星；作为中法、中意对抗赛冠军团队成员参加CCTV-2厨王争霸赛；个人及团队作品多次标榜于各大媒体。现在这位座右铭为“态度决定一切”的西餐厨师为春播献上了四十道美味精致的家庭西餐菜肴。按照西餐的上菜步骤，进行了一定的简化、改良，制定了更贴近家庭餐桌的一系列菜单，让您在家也可以做出可口的西餐。
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