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by春播主厨：刘鹏
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和风浓浓的海鲜拼盘，海胆甜美，三文鱼软嫩，雪蟹腿鲜香，北极贝脆爽，几样原本就很好吃的食材排在一起，根本不用什么烹饪方法，直接生食便能吃到最好的滋味。
将三文鱼、雪蟹腿、北极贝洗净，海胆掏出；雪蟹腿切开取出蟹肉，三文鱼切成厚片，北极贝从中间对半切开，和海胆、莳萝一起摆盘，倒好寿司酱油即可食用。
小莫餐厅行政主厨 他有着丰富的经验，曾经专门负责柬埔寨前国王西哈努克家庭宴会；被评为全球莱佛士酒店及度假酒店年度之星；作为中法、中意对抗赛冠军团队成员参加CCTV-2厨王争霸赛；个人及团队作品多次标榜于各大媒体。现在这位座右铭为“态度决定一切”的西餐厨师为春播献上了四十道美味精致的家庭西餐菜肴。按照西餐的上菜步骤，进行了一定的简化、改良，制定了更贴近家庭餐桌的一系列菜单，让您在家也可以做出可口的西餐。
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