米饭香肠小披萨

by春播主厨：文怡

这道料理大可以周末的时候和小朋友一起做，披萨底用米饭代替，不用涉及到和面的问题，过程不算太麻烦，还很有趣，小朋友也喜欢吃，可算是一举多得。总之先把料理方法记下来！

烹饪方法

1.将洋葱切碎，蒜切成末，西红柿切成小丁。

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2.锅中放入黄油（20克），溶化后加入洋葱碎，煸炒出香味后加入西红柿丁，蒜末，番茄酱，不停翻炒，将酱里的水分越炒越少，加入披萨草、意大利香草、黑胡椒，盐，糖，炒匀做成披萨酱。

米饭香肠小披萨过程图2.jpg

3.在披萨盘上均匀的涂上黄油（5克），将米饭在匹萨盘中压平整。

米饭香肠小披萨过程图3.jpg

米饭香肠小披萨过程图4.jpg

4.在米饭上均匀的涂上匹萨酱，撒上马苏里拉芝士，将香肠片，豌豆粒，玉米粒，随意的洒在上面。

米饭香肠小披萨过程图5.jpg

5.将披萨盘放入190℃的烤箱，上火烘烤约12分钟后拿出，再撒一层奶酪丝，放回烤箱再烤5分钟即可。

米饭香肠小披萨海报图.jpg

烹饪技巧

1.披萨使用的米饭最好是新蒸出来的，这样的披萨吃起来口感更软糯。

2.披萨中使用的材料尽量选取不易出水的，如果使用蘑菇一类的材料，需要事前处理一下，可以在烤箱中提前烘烤或者焯一下水即可。

烹饪难度
中等难度
准备时间
10分钟以内
烹饪时间
10-30分钟

黄油25克
番茄酱50克
披萨草5克
意大利香草3克
黑胡椒3克
糖10克
盐2克
马苏里拉芝士30克

春播主厨：文怡

美食畅销书作家美食节目主持人文怡美食生活馆创始人钟爱美食的她，温暖、贴心、用一道道美味私房家常菜直击你的心底柔软之处，她除了在美食博客“文怡心厨房”记录简单实用的家常菜，也撰写了文怡“心”厨房系列书籍，精美的图片，详细的做法都源于她对美食的热爱，她认为“分享”是她烹饪食物和拍摄食物的动力和源泉。升级辣妈后，文怡联合春播为妈妈们开发更多美味宝宝餐，用好食材好味道满足宝宝胃口。

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米饭香肠小披萨

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