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by春播主厨：张朝辉
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在韩国料理中经常出现这道菜，五花肉经过简单的炙烤便已很香，用清脆新鲜的生菜蘸酱将其包裹起来，一口咬下，满口肉香菜香，原始的味道便是最好。
1.五花肉洗净用保鲜膜卷起冻好，冻硬后切0.4厘米的薄片；生菜洗净控水。
2.锅中放入底油，六成热时将五花肉候放上烤熟。
3.将调料备好，可根据个人喜好用生菜卷肉食用。
春播大厨 他是位厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，曾经在北京丽晶酒店、东方寒舍、东方君悦、香格里拉、凯宾斯基酒店潜心研究制作中餐菜肴，擅长广东菜、创意菜和地方菜；负责多国政要访华期间餐饮；参加“天天饮食”、“食全食美”等电视餐饮节目；参与多位美食工作者制作的美食料理书籍。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
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