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by春播主厨:李冬
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相信不少人都有在院里“拿竹竿钩香椿”的童年回忆,虽然现在大杂院少了,但好在这香椿味儿,一点也不差。
1.香椿洗净切碎;鸡蛋打散备用,将香椿碎放入蛋液中加盐搅拌均匀
2.锅烧热,放入油,倒入搅拌好的香椿鸡蛋液
3.香椿鸡蛋液煎至两面金黄即可
北京瑜舍酒店中餐行政总厨,从事厨师工作二十二年,师从多位香港名厨。多次负责泰国公主、芬兰总统等外国元首访华的宴会接待工作。李师傅曾获得Time out 2015年度中国最佳厨师及Style life2016年度中国最佳厨师的殊荣。
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