时蔬大拌菜

by春播主厨：张朝辉

大拌菜可以放入一切能生食的蔬菜，尽情享受当季蔬菜吧，绿色一大盆吃起来也很过瘾呢，完全没有罪恶感，轻食计划从这道菜开始吧。

烹饪方法

1.把所有蔬菜洗净，摘成小块。

大拌菜过程图1.jpg

2.圣女果、黄彩椒、洋葱切成小块。

大拌菜过程图2.jpg

3.锅上火，倒入底油，三成热时放入花生慢慢炸酥，炸好后捞出沥油备用。

大拌菜过程图3.jpg

4.将所有蔬菜放入一个大点的容器内，加入香醋、生抽、糖、盐、花生、香油拌匀即可。

大拌菜过程图4.jpg

大拌菜海报图.jpg

烹饪难度
简单
准备时间
10-30分钟
烹饪时间
10分钟以内

糖10克
香醋5毫升
生抽5毫升
香油1毫升
盐2克

春播主厨：张朝辉

春播大厨他是位厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，曾经在北京丽晶酒店、东方寒舍、东方君悦、香格里拉、凯宾斯基酒店潜心研究制作中餐菜肴，擅长广东菜、创意菜和地方菜；负责多国政要访华期间餐饮；参加“天天饮食”、“食全食美”等电视餐饮节目；参与多位美食工作者制作的美食料理书籍。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。

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时蔬大拌菜

烹饪方法

春播主厨：张朝辉