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by春播主厨:张朝辉
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椰子爱好者一定不要错过这道甜品!浓浓的椰奶包裹着蒸得粉糯的荔浦芋头,每一口都好吃,真正的入口即化,吃了停不下来。
1.荔浦芋头洗净去皮,切成2厘米左右方块。
2.蒸锅上汽后将芋头块放入蒸10分钟,蒸熟后取出备用。
3.锅烧热,按1:1的比例放入椰浆和三花淡奶,烧开后加糖、少许盐、蒸好的芋头块,轻轻翻一下让芋头充分与奶浆混合,收汁后即可。
春播大厨 他是位厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,曾经在北京丽晶酒店、东方寒舍、东方君悦、香格里拉、凯宾斯基酒店潜心研究制作中餐菜肴,擅长广东菜、创意菜和地方菜;负责多国政要访华期间餐饮;参加“天天饮食”、“食全食美”等电视餐饮节目;参与多位美食工作者制作的美食料理书籍。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜,普及中餐的传统制作方法,让您在家做出更加地道的美味中餐。
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