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窍门1：充分的搅拌蛋液，这样才不会碗底的发白又硬的蛋块
窍门2：加适量的水。蛋液与水的比例是1：2会大大提高成功率哦！
窍门3：蒸之前用过滤网，滤掉没有搅匀的蛋清和大气泡
窍门4：加保鲜膜。可以防止蒸锅上的水蒸气滴入蛋液影响外观
窍门5：凉水上锅：蒸锅中添加凉水，蛋液缓慢受热，不会因突然受热而产生气泡。
蒸制的火候：大火烧开后转小火蒸，蒸制的时间按蛋液的多少来定。
原料：鸡蛋2个、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许。
1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。
2、将鸡蛋打散。
3、加入少许酱油、油打发均匀。
4、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
6、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
8、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
蛋清粘稠度高，口感细腻
口味爽冽清甜 葱味浓郁
原料：小南瓜、鸡蛋2个、凉开水。
1、南瓜两个洗净擦干，在南瓜1/3处切开备用。
2、用小勺子掏出南瓜子，然后继续用勺子刮掉南瓜壁上的茸备用(可以把南瓜皮刮的稍薄一些这样好蒸熟)。
3、蒸锅里烧开水，然后把南瓜做的小碗碗放进去蒸15分钟左右取出放凉备用。
4、鸡蛋两个搅打成蛋液，为了口感细腻可以用小筛子过筛一下，再加入和蛋液等量1：1的凉开水搅拌均匀)。
5、在鸡蛋液中继续加入小勺的糖混合，再把南瓜茸茸一起倒进去搅拌均匀
6、把混合好的蛋液倒入南瓜小碗中，封上保鲜膜，再次入蒸锅蒸15分钟取出即可。
蛋清粘稠度高 口感细腻
稻壳制成 实用餐具套装
原料：鸡蛋2个、火腿片1片、海苔适量。
1、将鸡蛋打在碗里，用筷子打散搅匀。
2、加入清水搅拌。
3、将蛋液过筛一遍。
4、将蛋液附上保鲜膜，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸10分钟左右即可。
5、用火腿片切出如图的小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔
6、把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出现了。
做给不爱吃饭的宝宝真的再好不过了。
鲜嫩海苔 葡萄籽油烤制
自然产蛋 高营养高品质
原料：花蛤、鸡蛋2个、鲜虾仁、姜两片、少许葱、香油、海鲜酱油。
1、买来新鲜的蛤蜊用盐加香油水浸泡两小时以上，让花蛤充分吐沙。
2、蛤蜊洗净后，放锅里，配两片姜和葱，大火煮熟，蛤蜊一张嘴就捞出。
3、鸡蛋打散，加入煮蛤蜊的水(一定要等其冷却后)，比例是1：1，一起打散。
4、将盘子刷一层油。将蛤蜊和虾仁摆好在盘子里，将蛋液过筛倒入碗中，蛋液不用过多，没过蛤蜊一半即可。
5、外面覆一层保鲜膜凉水入蒸锅，大火烧开转中火十分钟，蒸熟即可。
洁净少沙 鲜香馋人
个大Q弹鲜嫩 宝宝爱吃
原料：鸡蛋 3个、西兰花50克、胡萝卜20克。
1、西兰花分成小朵，洗净，放入滚水中焯烫至熟，捞出，沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中。
2、鸡蛋搅打均匀，加入150ML水拌匀，撇去表面的小泡沫。
3、将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，取出。
4、胡萝卜去皮擦丝后切成丁，放入滚水中汆烫，捞出沥干水分。将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁，淋在蒸好的鸡蛋上，搭配上胡萝卜丁即可。
一片土地一年仅种一茬
花蕾圆润饱满 苍翠欲滴
原料：橙子1个、鸡蛋1个、白糖。
1、鸡蛋打散，加一小勺白糖搅匀。
2、把橙子洗干净放在案板上揉三五分钟。
3、橙子对切两半，把橙汁儿和橙肉都挤到装有蛋液的碗里。
4、把加了橙汁搅拌均匀的蛋液倒进两个橙碗里，留1厘米边。
5、把橙碗上盖上一层保鲜膜，放在蒸锅里大火烧开水后就转小火，蒸十分钟即可。
果肉细腻 酸甜多汁
健康蛋 韧性强 不易散黄
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