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众所周知鸽子是种肉嫩味美的绿色肉类珍禽，它营养价值很高，自古有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，尤其是嫩鸽，肉质鲜嫩，无论怎样烹饪，口感都很好。鸽子肉质厚而实，配以自主研发的富硒饲料精心喂养，肉质厚而实，更适合适宜酱烧、卤制、烧烤等多种吃法。
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