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意大利披萨必然是手工制作、低温发酵、甩饼成型。面粉采用的是高精面粉,因其蛋白质含量高,所以披萨更富有嚼劲与韧性。饼底采用传统发酵方式发酵,口感好。披萨外表金黄酥脆,内里松软,配以风味独特的沙拉米与酸甜可口的番茄酱更美味。
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