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泓0871臻选云南菜是滇菜大师刘新30年从业的转型之作。0871既是昆明的区号,也有着特殊的含义。0代表了云南零污染食材产地。8代表了云南菜8种经典的烹饪转化方式:发酵、精致、甄子、锅气、栗炭、滇心、食粮、品甜。7代表了七种生活元素:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。1代表餐厅理念:用料必真,食之有味。
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洋芋闷瓜很嫩,一做就熟了,牛肉味道不错,但是有点硬……
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2017-02-09 加入