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诞生于1918年的荷兰Foppen经过三代人的努力,是一家名列欧洲前五位的烟熏三文鱼生产商的百年老字号。不同于市面上常见的冷熏三文鱼,这款三文鱼采用热熏工艺,直接将鱼肉熏至熟透,更符合国人的食用习惯。熏制前,先用盐、糖、醋、香料等将三文鱼腌制数小时,可以通过调整卤料的配方来获得不同的风味,再利用炭火产生的烟将腌制好的三文鱼熏至全熟,温度一般控制在60摄氏度以上,比冷熏三文鱼的烟熏味道更浓郁,汁水更充沛,吃起来更juicy。由于熏制温度较高,胶原纤维快速凝胶化,形成一种入口即化的口感,非常美妙~
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品牌 | 产地 | FOPPEN | 荷兰 | 规格 | 125g |
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储存方法 | 冰箱冷冻保存,-18~0℃。 | 保质期 | 24月 |
现在买这些熟制的东西,稍微安全感强一点。
136*****130
2017-12-06 加入非常非常好吃的烟熏三文鱼,回购很多次的
156*****848
2020-04-11 加入特别好吃的烟熏三文鱼!味道独特,很喜欢!
漂漂小老虎
2017-03-31 加入
还没来得及想好怎么吃就不知不觉地挖着吃完了
185*****337
2017-11-09 加入这款烟熏三文鱼非常非常美味,炒米饭、拌沙拉都好吃
信马由缰
2020-02-07 加入口味还凑合吧
185*****056
2019-05-02 加入