你还要知道

1. 有机蔬菜，每一棵都是靠自己的力量吸收有机养分、沐浴阳光，所以它们的体型、肤色都会有微小的差别。
2. 一些菜叶上会出现虫咬小洞，这也正好把有机蔬菜与用农药喷洒过的普通蔬菜做了区分，因为拒绝使用农药，只用生态方法防治，所以虫咬小洞是无法避免的，但绝不影响食用及品质。
3. 因为有机蔬菜不用药物催熟，所以它们生长慢，有更多的时间丰富自己的内在，无论是营养还是味道、口感都是普通蔬菜无法比拟的。
4. 因为生长时间长，有着丰富的内在和强健的体魄，有机蔬菜会比普通蔬菜的储存时间更长，但也是因为有充沛的活力让有机土豆、洋葱、大蒜等更容易发芽，所以一定要在适合的温度下存放它们。
5. 最好的保鲜方法就是尽快放到胃里，如果胃里放不下，最好放在10℃的阴凉环境中。
6. 不建议存放在冰箱里，因为会伤害食物的原有香气。