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洒酿圆子广泛流行于中国长江流域如四川、湖南、江浙等地以及台湾。做法是,先将醪糟兑水烧开,放入汤圆(通常是无馅的小汤圆),待汤圆浮起即熟,可以加入少量桂花。醪糟汤圆清香爽口,有酒味但不浓烈。春播优选的缸鸭狗酒酿圆子,采用宁波缸鸭狗传统工艺,其汤圆外表洁白圆润,口味香甜软糯。
1926年,创始人江定法在宁波摆摊卖汤圆,从此揭开百年老字号缸鸭狗的风雨历程。江定法把小名“江阿狗”的谐音“缸鸭狗”绘于牌匾上,成为国内最有特色的老招牌。他独创宁波汤圆制作技艺,汤圆光洁圆润、黑白分明,吃起来糯而不粘、油而不腻,美味冠绝四海。 宁波百姓的顺口溜“三更四更半夜头,要吃汤团‘缸鸭狗’。一碗下肚勿肯走,两碗三碗发瘾头。一摸口袋钱勿够,脱下布衫当押头”传唱至今。经百年洗炼,手艺代代相传,美味始终如一,宁波汤圆手工技艺成为宁波市非物质文化遗产。
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很喜欢的一款酒酿圆子,配上桂花糖很美味
139*****636
2017-05-12 加入回购回购了,冻在冰箱里可以吃三四次,出锅前加点鸡蛋液,有酒酿也额外放一些,配个春播的黑椒牛肉馅饼,快手又美味
2023-03-10 07:28:19yoko
2017-11-04 加入品质好,一直回购,相信春播
138*****323
2016-09-24 加入
这个品牌的芝麻汤圆确实很有宁波地方风味,春播上没货,在超市里买到了。小圆子用在醪糟里,方便省时。
ninomi
2016-11-27 加入回购多次,很快手的冬日小点心,再配个葱花饼
yoko
2017-11-04 加入喜欢春播 新鲜美味 物流稳定
186*****301
2016-05-20 加入