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小黄鱼历来是高蛋白的滋补佳品,其含丰富的蛋白质和微量元素硒。肉质细嫩,肥腴诱人,适合青少年儿童及老年人食用。小黄鱼做法简单,煎烤炸之后,撒上椒盐,骨酥肉嫩。来自舟山渔场,通过舟山地理标志认证,水域清澈,洋流交汇,气候适宜,自由摄食游动使得鱼肉肥美,油脂丰腴。不同于普通网捕,捕捞船采用雷达网捕捞,是在舟山近海的深海域作业。因为深海水深且冷,小黄鱼生长周期长,使得雷达网小黄鱼鱼味更浓,肉质肥美。小黄鱼经过去鳞,去脏,去鳃,速冻锁鲜,简单化冻后就能制作,蒜瓣肉质,鱼肉雪白细嫩只有一根主刺,没有碎刺吃着更省心!
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