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李时珍的《本草纲目》记载: “鲈鱼,味甘平,多食宜人。”鲈鱼养殖场处于来自中国鲈鱼之乡福鼎桐江咸淡水交界处,属于亚热带海洋性季风气候,该流域从海水到淡水,纵深长达35公里,水质清澈无污染,流速适宜,是桐江鲈鱼栖息、繁衍、生长的理想水域。15米深海网箱进行精心慢养,18个月匠心哺育而成。所有活鱼都需进行严格的体形、色泽、大小、品相、鲜度6项品控筛选。进行四关质量检测:现场检测,场内检测,快检检测,监督检测。包装前经过加盐腌制,更好的保留鱼的鲜味,制作过程中可以不再额外加盐,简单蒸一下就很好吃。
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