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千层油糕是扬州著名的传统小吃。以清肥慢长起酵法,绵软甜嫩,层次清晰。菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,糕面布以红绿丝。每一层用糖油隔离,层次清晰,看上去清雅别致,吃起来绵软香甜又有韧性,食不粘牙。在扬州人的记忆里,拥有独特风味的千层油糕绝对是抹不去的舌尖记忆。
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2016-09-20 加入