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都说切洋葱的时候会眼泪唰唰地流,一点也不假,所以很多人对它是敬而远之。尤其紫皮洋葱口感比较脆爽,辛味较明显,适合做成生菜沙拉,而洋葱作为无国界的一款食材,不论是煎炸烧炒也一样美味好吃,洋葱煎的焦香的入口时候带点甜味,再加上清脆的口感,简直可以吃上两碗饭了。也常常被放在汤、沙拉、面包、炖食、蛋奶酥、蛋糕等食品中。
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