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夏日到了，不少人已经对烧烤心心念念起来。相比于其他食物，烤肉确实能带来色、香、味全方位的满足。诱人的色泽，扑鼻的脂香，还有焦嫩的口感，也让人欲罢不能。木炭中发出岩浆色的热浪，高温下氨基酸和还原糖相互作用，产生了特别的烧烤风味，也就是 “美拉德反应”+“美味酱料”=美味烤肉。 把羊肉串烤至两面焦黄后撒上涂上BBQ烤肉酱以及适量孜然粉、辣椒粉或者烧烤撒料，拍打均匀，再烤30秒左右即可食用。一口咬下去，咸香滋味渗入肉里，搭配清爽蔬菜，中和油腻感，齿间弥漫清香美味，层层散开，充满诱惑一大口，是烤肉的不二之选。
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