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鸭肉好吃,让人垂涎欲滴,而这美味离不开好的食材。红毛鸭,作为江西省吉安市吉安县特产,江西省农产品地理标志,是吉安地方优良品种。其鸭肉比一般鸭子的瘦肉率高,并且鸭肉肉质更香嫩、更肥美丰腴,几乎没有通常意义上的“鸭腥味”。不论是红烧、卤制、爆炒......等都十分美味,入口紧实鲜香。
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