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位于辽东半岛南端,北纬38度这条黄金海鲜生产线上的大连,水资源丰富且纯净无污染,所以在这里生长的海鲜一直以品质优良和自带鲜甜的属性,俘获了不少食客的喜爱。而秋冬时节正是渔船捕捞和收获的旺季,这个时候的海鲜正是丰腴肥美的时候。这款大连黑鱼(黑鲪),身披黑色鳞片,闪耀着蓝黑色的光芒,它肉质鲜美、洁白紧密、脂肪含量少、蛋白质含量高,营养丰富,适合老年人和儿童食用。在大连沿海有“黑石斑”的美誉。家庭食用黑鲪鱼无论是焖、清蒸还是熬汤,味道都鲜美无比。
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