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当外国肉猪大白猪称霸市场的时候,金华两头乌猪,让世界爱上中国猪。作为重点保护的一级猪种,曾作为国家珍品赠送给法国政府,并成为首批中欧农产品地理标志互认产品。2020年中国生猪出栏大约五亿头,而纯种金华两头乌不足2万头,猪肉稀有而珍贵。每头猪慢养约365天,采用现代科技手段与史料古法饲养结合,精选谷物,定期运动,全程监控记录,出栏仅140斤左右,猪肉细嫩,富含肌红蛋白,肌苷酸。猪骨一向是炖汤滋补圣品,精选金华两头乌千斤骨,扇骨,尾骨等部位。清汤入炖,骨厚肉香,汤汁雪白,在舌尖上余留淡淡的鲜味。
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看起来很好,肥瘦相间
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2017-02-20 加入