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伊比利亚火腿作为一种西班牙传统的有法定产区的生火腿,在西班牙的美食中占据决定性的地位。后腿火腿切片味道鲜咸合一,入口后唇齿留香。在经过四代人,超过60年的不断传承后,它的选料也非常讲究,一定要选用当地放养而且只喂食谷物的伊比利亚黑猪后腿肉制作,经过10个月脱水风干,18个月的自然风干熟化而成,使其恰到好处的湿度与温度让火腿获得更加丰富的味道。这款后腿火腿切片拥有美妙的大理石纹路,肥瘦相间,然而再配上面包,抿上一口西班牙红酒是体验西班牙美食的绝佳方式,入口肥而不腻,余味悠长。
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