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来自河南郏县的红牛是中国特有的黄牛品种。素有细嫩、具纹、膏脂润香之名。不但被农业部列入“国家级畜禽遗传资源保护名录”,而且被列为《郏县红牛农产品地理标志》。采用“冬喂盐、夏喂硝”等自然方法调节体质,而这款郏县红牛牛尾,奶白色的脂肪和深红色的肉包裹着尾骨,适合煲汤。肉质紧实,口感鲜香,鲜嫩可口。
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牛尾特别的好吃,牛肉香,煮出来的汤上面飘一层黄油。
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2019-03-15 加入