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延边黄牛产于吉林省延边市朝鲜族自治州，是中国五大地方良种牛之一，在国内外享誉盛名。这款牛腩选用血统纯正、20个月龄的延边黄牛，180天谷饲科学喂养，经过72小时排酸，肉质更细嫩易消化吸收。精细分割出的牛肉筋，剔骨有筋，筋肉混合，带有筋、肉、油花的肉块，肥瘦比例协调，肌肉纤维细腻，油脂在炖煮中充分与汤汁融合，香味浓郁，营养与美味并存。入口滑嫩，鲜香软烂，有韧性，并且筋肉交错，味觉层次更加丰富！
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