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这是一款神奇的奶酪。荷兰贝姆斯特尔成年高达干酪具有非常强的“时间观念”,初熟成时,奶酪十分柔韧,带有丝丝的甘甜果香。随着熟成加深,它会变得愈加结实,果香更浓。18个月时,又有明显发脆的复杂质感,从果香到隐隐的可可和花生的味道,口中的感觉醇厚顺滑。因为非常好的耐储存性,使这款荷兰珍品走出欧洲走向世界,让中国吃货们也能体会到正宗荷兰奶酪,这款已经成熟的干酪可以作为奶酪拼盘,配以一款优质的红酒,嗯~这就是舌尖上的荷兰。
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