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奶豆腐是内蒙古牧民家中常见的奶制品,用牛奶或羊奶、马奶等经过凝固发酵而成的。过去牧民把不易储存的鲜奶做成奶豆腐,也便于出远门时当干粮。这款奶豆腐串选用内蒙古锡林郭勒优质奶牛,无污染草场放养,人工现挤鲜牛奶,牧民手工制作成奶豆腐。口味微酸,奶香浓郁细滑,富含蛋白质。奶豆腐做成小块串成串方便烤制,烤后口感更加软韧有嚼劲。
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