鱼丸海鲜牛肉时蔬炒面

by春播主厨：张朝辉

鲜美弹牙的鱼丸、喷香的牛肉、海味十足的海虾与各种蔬菜一起搭配的炒面，这么多美味食材聚集在一起，脑补一下就能想到那美妙的滋味，而且营养均衡，端上桌来眼球与饥饿的胃都会被其所吸引。

烹饪方法

1.牛肉切成丝；牛肉与生粉抓一下腌制。

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2.胡萝卜、洋葱等蔬菜切成丝，香葱切成碎末。

鱼丸海鲜牛肉时蔬炒面过程图2.jpg

3.鱼丸、虾与面条煮熟捞出备用。

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4.锅中倒入油，七成热时放入牛肉翻炒，随后放入蔬菜丝。

鱼丸海鲜牛肉时蔬炒面过程图4.jpg

5.放入备好的面条与虾、鱼丸，倒入生抽与少许盐翻炒一下，盛出撒上香葱末即可。

鱼丸海鲜牛肉时蔬炒面过程图5.jpg

烹饪技巧

1.可以根据个人喜好放入醋、沙茶酱、辣椒酱等食用。
2.蔬菜和肉也可以根据个人喜好，替换成五花肉、鸡肉、秋葵、芦笋等。

烹饪难度
简单
准备时间
10分钟以内
烹饪时间
10分钟以内

食用油7毫升
生抽8毫升
盐2克

春播主厨：张朝辉

春播大厨他是位厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，曾经在北京丽晶酒店、东方寒舍、东方君悦、香格里拉、凯宾斯基酒店潜心研究制作中餐菜肴，擅长广东菜、创意菜和地方菜；负责多国政要访华期间餐饮；参加“天天饮食”、“食全食美”等电视餐饮节目；参与多位美食工作者制作的美食料理书籍。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。

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鱼丸海鲜牛肉时蔬炒面

烹饪方法

烹饪技巧

春播主厨：张朝辉

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