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by春播主厨:刘鑫
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这是一道德国传统料理。饱满、熏制过的德国香肠经平底锅煎热后肉香四溢,搭配酸爽的德国酸菜,隔壁是喷香的土豆泥,摘几片生菜,切几块水果,搭配啤酒来吃,感觉一级棒。
1.平底锅烧热放入黄油,煸炒洋葱、苹果碎末,放入酸菜炒熟,加盐、黑胡椒调味。
2.土豆带皮放入开水中煮软,捞出去皮搅成土豆泥,放入黄油、奶油、黑胡椒碎、盐、杜松子碎搅拌均匀。
3.平底锅中烧热倒入橄榄油,油热后放入德国肉肠煎至金黄。
4.所有食材熟后摆盘。
invigr悦型美食创意总监 倡导“吃出个性,吃出文化,吃出理念”,希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。曾经获得第三届北京烹饪艺术比赛FHC银奖;西班牙美食美酒之旅最佳传统小吃、最佳创意小吃两项大奖;参加CCTV2 厨王争霸——中意顶级厨师对抗赛并在比赛中获胜;首届中国式米其林评选京城百佳放心榜样美食大赛中获得百佳名厨榜样奖;同时是“食全食美”、“吃喝玩乐大搜索”、“天天饮食”等美食节目的特约嘉宾。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱,希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。
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