黑虎虾炒黄瓜

by春播主厨：文怡

不加盐和其他调味料，用最质朴的方法做出食材本来的味道，虾仁弹牙鲜香，黄瓜清香爽口，都尽显其本色，吃过口中尽是余香，这种组合天然美妙，健康非常。

烹饪方法

1.黄瓜洗净带皮切成菱形片；黑虎虾仁洗净去虾线；姜切成小片。

黑虎虾炒黄瓜过程图1.jpg

2.锅中倒入油，油热后放入姜片煸炒出香味。

黑虎虾炒黄瓜过程图2.jpg

3.倒入黑虎虾翻炒至虾身变红。

黑虎虾炒黄瓜过程图3.jpg

4.再放入黄瓜片，翻炒大约30秒即可。

黑虎虾炒黄瓜过程图4.jpg

黑虎虾炒黄瓜海报图.jpg

烹饪技巧

1.这道菜不需要加盐，因为黑虎虾本身就带有咸味。也不要加入其它配料，免得抢了黑虎虾独特的鲜味。
2.锅中加入黑虎虾后，炒至虾身变红即可，不要翻炒太久，以保证虾鲜嫩的口感。
3.黄瓜片不要切的太厚，放入黄瓜后也不要炒太久，会容易出汤，黄瓜口感清脆一点会比较好吃。

烹饪难度
简单
准备时间
10分钟以内
烹饪时间
10分钟以内

食用油8毫升

春播主厨：文怡

美食畅销书作家美食节目主持人文怡美食生活馆创始人钟爱美食的她，温暖、贴心、用一道道美味私房家常菜直击你的心底柔软之处，她除了在美食博客“文怡心厨房”记录简单实用的家常菜，也撰写了文怡“心”厨房系列书籍，精美的图片，详细的做法都源于她对美食的热爱，她认为“分享”是她烹饪食物和拍摄食物的动力和源泉。升级辣妈后，文怡联合春播为妈妈们开发更多美味宝宝餐，用好食材好味道满足宝宝胃口。

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黑虎虾炒黄瓜

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春播主厨：文怡

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