- 加载中…
- 加载中…
by春播主厨:刘鑫
© 版权春播所有,盗用转载将追究法律责任。
意大利米饭细细咀嚼,口中留有余香;基围虾带有柠檬果香,鲜嫩Q弹。简单的食材带来新感觉的搭配,看似平淡,是平淡,回味的鲜香却比浓烈的菜品悠长得多,可以慢点吃,感受平凡之美。
1.基围虾洗净,待锅中热水煮沸后,放入基围虾焯一下,变红立刻捞出,去壳去头尾,待用。
2.洗净西红柿、洋葱并切丁;莳萝剁碎。
3.在热锅中倒入橄榄油,加入意大利米饭大火爆炒,并炒香(可以加入百里香提味),炒香后开始不断加入适量的水(始终保持水量高过米饭1节手指),煮制米熟成偏稠的粥状。最后在米粥中,放入剥好的虾、番茄丁以及莳萝,上火煮制2-3分钟,即可出锅食用。
侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性,吃出文化,吃出理念”,希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。曾经获得第三届北京烹饪艺术比赛FHC银奖;西班牙美食美酒之旅最佳传统小吃、最佳创意小吃两项大奖;参加CCTV2 厨王争霸——中意顶级厨师对抗赛并在比赛中获胜;首届中国式米其林评选京城百佳放心榜样美食大赛中获得百佳名厨榜样奖;同时是“食全食美”、“吃喝玩乐大搜索”、“天天饮食”等美食节目的特约嘉宾。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱,希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。
红酒与牛肉向来是好搭配,可以大大激发出牛肉的美味。这道菜不是用红酒调味牛肉,而是彻彻底底将牛肉淹没,红酒渗入牛肉肌理,炖出的肉汁与红酒交融。看一眼被诱惑,闻一下也是被诱惑,面对它,不用再保持理智,可以露出獠牙。
400-888-8878 周一至周日 9:00-21:00
©2022 北京春播科技有限公司版权所有,并保留所有权利。
京ICP证140641号 京ICP备14048334号 京B2-20181187 京公网安备11010802016828号 食品经营许可证JY11128071189894 新出发京零字第密170006号 营业执照