1.将红黄彩椒洗净，洋葱洗净去皮，切条。

2.平底锅上火，倒入适量橄榄油，放入红彩椒和一半洋葱炒香，再加入一点水（让彩椒和洋葱有一半多浸在水中），中小火煮15分钟让其煮烂，倒入搅拌机中打碎成汁。

3.将搅碎的红椒汁倒回锅中熬制成粘稠状，为避免糊锅，熬的时候要小火并不停搅拌，加入白胡椒碎、盐调味。

4.黄椒汁也要重复上述两步进行操作。

5.鳕鱼洗净切成大块，撒上适量白胡椒碎和盐腌制2分钟,平底锅上火，倒入少量橄榄油，再加上少许黄油，放入腌好鳕鱼块煎至双面金黄。

6.将鳕鱼摆在盘中，红、黄彩椒汁倒在周围即可。